Voilà trois mois que Quentin a repris La Maison d’Italie, bien connue des Vernonnais grâce à son prédécesseur : Franco. La qualité de la charcuterie et des fromages, en revanche, n’a pas changé ! « L’été arrive, il faut profiter de ce qui est frais : la mozza, la burrata, la ricotta ou encore le parmesan pour les salades », égrène-t-il. « Les clients sont réceptifs, je suis content. » Nos papilles également !