Originaires de New-York, les burgers « smashés » conquièrent aujourd’hui la planète. Les Vernonnais pourront désormais goûter cette spécialité américaine grâce à « Smash Gourmet », nouveau restaurant qui ouvrira ses portes le 13 avril au 66 rue Carnot.

Le smash a tout d’un burger. A une différence près. Ici, le classique steak est remplacé par une préparation bouchère, agrémentée de condiments, pressée sur une plancha à très haute température. « Le résultat est croustillant et juteux, on le sert dans un potato bun, l’emblématique pain brioché américain », expliquent Brahima Soukouma et Charlotte Pain. Depuis quelques temps, le couple vernonnais souhaitait se reconvertir et monter son affaire. « Quand on a vu que ce grand local rue Carnot était disponible, l’idée s’est concrétisée ! » Après des mois de travaux, les cogérants et leurs deux cuisiniers sont prêts à accueillir les clients. En plus des smash, le restaurant souhaite proposer le meilleur de la street food : burgers classiques ou végés, hot-dogs US et une large gamme de bubble teas, boisson fraiche à base de thé et perles de tapioca. Le jour de l’inauguration, les cent premiers smash burgers et des bubble teas seront offerts aux passants !