Finies les simulations lors des travaux pratiques. Désormais, les 1re année de CAP Commerce tiennent boutique « pour de vrai ». Leur magasin, Dum-Market, a officiellement ouvert le 29 avril dans le bâtiment du lycée professionnel. Dans cette épicerie fine, élèves et adultes peuvent acheter des produits locaux comme du miel, du jus de pomme ou de la terrine. « C’est beaucoup mieux que faire cours 8h par jour sur une chaise et cela prépare les élèves à ce qui les attend en stage », souligne M. Castaing, professeur qui encadre le projet avec sa collègue, Mme Véraquin. Ici, les 12 élèves de CAP se relaient pour accomplir toutes les tâches, du choix des produits à la gestion des stocks. « Dans la boutique, on apprend à faire des choses concrètes comme gérer la caisse, ce qu’on ne nous laisse pas toujours faire en stage », affirme Valentin, l’un des élèves. Pour le moment, Dum-Market est ouvert chaque vendredi.