Le « K plus Un » ouvrira ses portes fin avril en lieu et place de l’emblématique pizzeria vernonnaise. Il permettra à des personnes en situation de handicap d’accéder à l’emploi.

 Que ce soit Sandrine, Cédric ou Franck, les futurs employés du K plus Un sont tous très motivés ! Dans quelques semaines, la dizaine de salariés travaillera en salle ou en cuisine au 34 rue d’Albufera. Et cela grâce à Prépare-Toit. Fondée en 2001, l’association œuvre pour l’insertion sociale de personnes atteintes de trisomie 21. « Nous sommes sur ce projet de restaurant inclusif depuis deux ans et demi », explique Maëlle Lelinge, conseillère en insertion au sein de la structure, « cette entreprise adaptée permettra aux salariés d’acquérir de l’expérience, l’objectif est d’être un tremplin vers l’accès à un emploi dans le circuit classique ou à une formation certifiante, type CAP. » Pour encadrer ces restaurateurs en herbe, on peut compter sur Nicolas. Cet ancien traiteur sera aux manettes du K plus Un. « Nous proposerons des plats traditionnels à base de produits locaux et de saison avec des formules », explique-t-il. Le restaurant sera ouvert tous les jours sauf le mardi et le mercredi. « J’adore cuisiner, je m’entraine chez moi et j’ai fait un stage au Lydo », se réjouit d’avance Noé, qui maniera bientôt casseroles et ustensiles. Jason, son futur collègue, est du même avis : « J’ai fait un stage à La Musardière, ça s’est très bien passé ! » D’ailleurs, pourquoi « K plus Un » ? « Car les adultes que nous accompagnons sont tous des cas uniques… mais extraordinaires ! », conclut Jean-Pierre Persyn, le président de Prépare-Toit.