La brigade a affronté de nombreux kilos de butternuts, panais et carottes.

Un repas de Noël oui, mais local et de saison s’il-vous-plaît ! Jeudi 21 décembre, les 1 300 élèves des écoles de Vernon se sont régalés. Dans les assiettes, un menu préparé par Benjamin Revel, le chef du restaurant La Musardière (Giverny). Un challenge pour ce jeune professionnel engagé : « c’est la première fois que je cuisine pour autant de personnes ! » Benjamin, deux membres de sa brigade et cinq agents de la restauration municipale étaient à pied d’œuvre, pendant deux jours, pour préparer des financiers aux carottes et panais, un crumble végétal et des buches au chocolat. « Le but est de faire découvrir aux enfants de nouvelles saveurs et montrer qu’on peut réaliser un repas festif 100% végétarien. » Ce partenariat s’inscrivait dans le cadre du dispositif « Bien manger sans gaspiller à St-Lazare », piloté par l’école du même nom et qui vise à promouvoir une meilleure alimentation et la lutte contre le gaspillage.